|
Перфорированные формы для сыра |
|
|
 Перфорированные формы предназначены для формирования и прессовки различных видов сыров. Изготавливаются из пищевой перфорированной нержавеющей стали 18XH10T.
Прямоугольная перфорированная форма для сыра Размеры прессуемой головки | | Ширина при типе пресса ПТП-0.1, мм | 140 | | Ширина при типе пресса ПТУ-0.1 и ПТУ-0.2, мм | 132 | | Длина при типе пресса ПТП-0.1, мм | 290 | | Длина при типе пресса ПТУ-0.1 и ПТУ-0.2, мм | 270 | | Высота, мм | 80-120 |
|  |  |
Цилиндрическая перфорированная форма для сыра Размеры прессуемой головки | | Диаметр, мм | 270 | | Высота, мм Стандартная форма (ПТК-01, ПТП-01) | 80-120 | | Высота, мм Специальная форма (ПТК-01, ПТП-01) | 120-150 |
|  |  |
Шаровидная перфорированная форма для сыра Размеры прессуемой головки | | Диаметр, мм | 140 | | Высота, мм | 100-160 |
|  |  |
Полимерные формы для сыра цилиндрические Габаритные размеры | | Наружный диаметр, мм | 100 | 120 | | Внутренний диаметр, мм | 88 | 114 | | Размер отверстий, мм | 2x3 | 2x2 | | Шаг по высоте между отверстиями, мм | 6 | 6 | | Шаг по горизонтали между отверстиями, мм | 9 | 7.5 |
|  |
Полимерные формы для сыра кубическиеГабаритные размеры | | Размер формы, мм | 120x120x120 | | Размер отверстий, мм | 2x2 | | Шаг по высоте между отверстиями, мм | 6 | | Шаг по горизонтали между отверстиями, мм | 7.5 |
Также предлагаем комплект оборудования для производства самопресующихся сыров. С использованием данного типа оборудования возможно изготовление творога или сыров (полутвердых, мягких и рассольных) как желаемой потребительской формы, так и в форме пласта для его дальнейшего использования, например, в качестве компонента рецептур творожных изделий, плавленых сыров и т.п.
Дополнительно оказываем помощь в освоении комплексной переработки молочной сыворотки с использованием мембранных методов (электродиализ, обратный осмос, нанофильтрация, ультрафильтрация), применяемых при производстве сгущенной, сухой, деминерализованной сыворотки и производстве белковых концентратов. |
|
Последнее обновление ( 30.09.2009 )
|
